Farinata di ceci leggera...o almeno più leggera di quella tradizionale

 Mi dicono anche più buona di molte di quelle che si mangiano fuori ma non so se mi devo fidare...gli assaggiatori erano molto affamati e mi vogliono molto bene. Diciamo che di sicuro non ha da invidiare a quelle mangiate in toscana e liguria nonostante abbia usato meno della metà dell'olio rispetto alle ricette originali. Deliziosa davvero e si prepara molto facilmente.

Ingredienti per una teglia 40x28:

300g farina di ceci
900ml acqua
100ml olio extravergine toscano
sale
pepe

Versare la farina in una ciotola e aggiungere l'acqua un bicchiere alla volta mescolando con una frusta in modo da non formare grumi. Coprire e lasciar riposare per 5 ore. Eliminare la schiuma con un mestolo forato, aggiungere l'olio e un cucchiaino di sale e mescolare. Foderare la teglia con la carta da forno, ungerla leggermente con il "goccino" d'olio che vi sarà rimasto nel bicchiere. Versare il composto nella teglia e infornare a 220° per 30 minuti circa. A questo punto accendere il grill e fare dorare altri 5/10 minuti fino a farle prendere un bel colore come nell'immagine sotto.

Lasciatela raffreddare un minuto, conditela con sale e pepe (io ho usato quello arcobaleno che non è molto forte, voi usate quello che preferite). Tagliatela a "quadrotti" e servitela ancora bella calda, magari con una bella insalata dato che i ceci sono da soli un'ottima fonte di proteine.

Budino vaniglia, yogurt e mirtilli....delizia in viola

Ecco per voi un bel "budinetto" estivo, semplice da preparare, ottimo da mangiare e non troppo deleterio per la linea.

Ingredienti per 6/8 budini

125g mirtilli
200ml panna da montare già zuccherata
250ml yogurt magro alla vaniglia
7g di gelatina in fogli
50g zucchero di canna
50g zucchero semolato
1/2 bicchierino liquore alla vaniglia
cioccolato bianco per decorare

Per prima cosa mettete a mollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Frullate i mirtilli con lo zucchero, aggiungete 200 ml di yogurt e mescolate. Strizzate la gelatina e fatela sciogliere completamente in un padellino con 50ml di yogurt diluito con il liquore. Versate la gelatina nel frullato e mescolate nuovamente. Montate la panna e aggiungetela al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Versate il composto negli stampi inumiditi con acqua fredda e mettete a riposare in frigorifero per qualche ora. Sformate i budini e decorateli con il cioccolato bianco tritato grossolanamente.

Con questa ricetta partecipo al contest di Menta e Cioccolato

Grande Doc!!!

Marty: Allora, tutti quei discorsi che non si devono cambiare gli eventi futuri, la continuità spazio-tempo?
Emmett Brown: Beh, ho pensato: chi se ne frega!


Michael J. Fox a Christopher Lloyd in "Ritorno al futuro"

Talento

"Micheal Jordan gioca a basket, Charles Manson uccide la gente, io parlo. Ad ognuno il suo talento" 

Nick Naylor (Aaron Eckhart) Thank you for smoking

Unione Sovietica - Ucraina - Villaggio di Červoj

25 gennaio 1933

Dato che Marija aveva deciso di morire, il suo gatto avrebbe dovuto arrangiarsi da solo. Lo aveva già accudito molto più di quanto fosse sensato e ragionevole per un animale domestico. Gli abitanti del paese avevano da tempo catturato e mangiato topi e ratti. Gli animali domestici erano spariti poco dopo. Tutti tranne uno, quel gatto, il compagno che lei aveva tenuto nascosto. Perché non lo aveva ucciso? Aveva bisogno di qualcuno per cui vivere, qualcuno da proteggere e amare; qualcuno per cui sopravvivere. Si era ripromessa di continuare a dargli da mangiare fino al giorno in cui non avesse più avuto nulla da mangiare lei stessa. Quel giorno era arrivato. Aveva già tagliato a striscioline gli stivali di pelle per bollirli con semi di bietola e ortiche. Aveva già dissotterrato lombrichi, succhiato la corteccia degli alberi. Quella mattina, in un febbrile delirio, aveva rosicchiato la gamba dello sgabello di cucina, finché non si era ritrovata le gengive piene di schegge di legno. Nel vederla, il gatto era scappato a nascondersi sotto il letto, e si era rifiutato di venire fuori anche quando lei si era inginocchiata chiamandolo e cercando di convincerlo con le buone. Quello era stato il momento in cui Marija aveva deciso di morire, non avendo più niente da mangiare né niente da amare.

Tom Rob Smith "Bambino 44"

I still love you too Freddie

Those were the days of our lives yeah 
The bad things in life were so few 
Those days are all gone now but one thing's still true 
When I look and I find, I still love you

Queen "These Are The Days Of Our Lives"

Carattere

Conoscere gli altri è saggezza;
ma conoscere se stessi è saggezza superiore.
Imporre la propria volontà agli altri è forza;
ma imporla a se stessi,è forza superiore.
Esser sufficienti per se stessi è la vera ricchezza;
governare se stessi
è il vero carattere.

Tratto dal TAO TE CHING di LAO-TSU