Con un braccio al collo per una brutta tendinite mi viene una voglia pazza di cucinare. E' tutto il giorno che penso a questo filetto, ho comprato il sesamo nero apposta e non mi farò certo fermare dal fatto di dover usare una mano sola.
Ingredienti per 2 persone:
4 piccoli filetti di manzo
1 uovo
1 presa di sale grosso
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaio d'olio evo
1 noce di burro
Sciogliete olio e burro in na padella ampia. Rosolate i filetti per un minuto per lato e spegnete il fuoco. Asciugate i filetti sulla carta e bagnateli nell'uovo sbattuto con la senape. Passateli nel sesamo nero unito ad una presa di sale grosso. Scaldate nuovamente la padella e rimettete i filetti in padella. Di nuovo un minuto per ogni lato e serviteli.
Nessun commento:
Posta un commento