Ed ecco la seconda ricetta post rientro. Un primo estivo per non fare caso al meteo che sembra già decisamente autunnale.
Ingredienti per 3 persone:
250g tagliatelle all'uovo
200ml panna da cucina
170g polpa di granchio in scatola
3 manciate di mandorle pelate
1 cucchiaino di burro
1 limone
1 bicchierino di vodka
prezzemolo
sale
Fate tostare le mandorle spezzettate grossolanamente in una padella con la scorza di limone e il burro. Aggiungete la polpa di granchio scolata e sfumate con la vodka. Fate bollire le tagliatelle in acqua salata e scolatele al dente. Aggiungete la panna al sugo e lasciatela ammorbidire. Versate le tagliatelle nel sugo e fatele saltare fino a che il condimento non si sarà amalgamato. Aggiungete il prezzemolo e servite.
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