martedì 18 settembre 2012

Tagliolini con pesto tonno e zafferano


In casa mia sono giorni di tensione e cambiamento. Giorni in cui si ha bisogno di ricette semplici e confortanti come questa. Con il profumo di basilico fresco che si diffonde per la casa e mette pace negli animi più turbolenti...almeno per un po'.

Ingredienti per 3 persone:

300gr linguine di grano duro
50g basilico
50g parmigiano
1 manciata di pinoli
1 pizzico di sale grosso
1/2 bicchiere olio evo
1 bustina di zafferano
1 lattina di tonno al naturale da 110g circa

Preparate il pesto con il mixer, lessate la pasta in acqua non salata aggiungendo lo zafferano e scolatela al dente. Condite con il pesto e il tonno. 20 minuti per un piattino speciale.




2 commenti:

Memole ha detto...

Sfiziosi!!!

SQUISITO ha detto...

davvero golosi e saporito questi tagliolini!
buona giornata!