lunedì 9 aprile 2012

Biscottini limone e mandorle...buona gita a tutti!!!


Voglia di leggerezza, di disintossicarmi dal cioccolato, di sapori primaverili...che faccio?
Ecco l'idea di oggi, biscottini leggeri al limone, perfetti per il picnic di Pasquetta, per la merenda di grandi e bambini, per il tè, per la colazione! E se volete fate qualcosa di speciale..spalmateli di crema al cacao e chiudeteli a sandwich...UNA MERAVIGLIA!


Ingredienti per 20 biscotti:

200g farina00
100g farina di mandorle
100g burro salato
70g olio di mais
1 cucchiaino lievito vaniglinato
1 limone
150g zucchero semolato
1 uovo

Impastate tutto nel mixer lasciando il burro per 15 minuti fuori dal frigorifero. Quando l'impasto sarà morbido mettetelo in una sac a poche e formate tante girelline su una teglia coperta di carta forno. Se non avete la sac a poche potete anche procedere a cucchiaiate. Infornate a 180° per 15 minuti, sformate e lasciate raffreddare.



3 commenti:

Memole ha detto...

Deliziosi!!!

Makenia ha detto...

Immagino il profumo di questi dolcetti...adoro l'aroma di limone..li provero' sicuramente...magari appena smaltiti i dolci di questi giorni!!!A presto...Maria

carmencook ha detto...

Sono molto invitanti, già immagino l'intenso profumo di limone ...
Da provare!!
Un saluto Carmen