Rotolo di sfoglia e mozzarella...facilissimo e moooooolto sfizioso!

Una ricetta di rara banalità ma è venuta così buona che devo condividerla con voi.

Ingredienti per 2 persone (noi almeno l'abbiamo mangiato in 2 ma se lo proponete come antipasto basta anche per 4 o per 6)

1 rotolo di sfoglia rettangolare
1 rotolo di sfoglia di mozzarella
2 cucchiaini di pasta d'acciughe
2 pomodorini
1 uovo
2 cucchiaini di sesamo

Stendete la sfoglia, sovrapponete la mozzarella, spalmate la mozzarella di pasta d'acciughe, arrotolate e chiudete facendo un po' di pressione sui bordi. strofinate la sfoglia con i pomodorini, spennellate con l'uovo e distribuite i semi di sesamo. A questo punto infornate a 200° per 25 minuti, passate un paio di minuti sotto il grill e lasciatela raffreddare 5/10 minuti prima di servirla....una meraviglia!