A leggere il mio blog sembra che io stia sempre a cucinare e mangiare elaborato, invece il 95% dei miei pasti è costituito da insalatone preparate con ogni genere di verdura cruda e condite con innumerevoli semini di tutti i tipi. Vi cedo la mia insalata preferita che, grazie al condimento praticamente a-calorico, è perfetta per chi è a dieta o per chi, come me, si vuole sfogare con il dolce.
Ingredienti per 4 persone:
250 g valerina (o songino)
200 g gamberetti
100 g salmone affumicato
140 g mais dolce
semi di sesamo qb
salsa di soia qb
un mazzetto di erba cipollina
Vabbè, la preparazione è banale, mondate l'insalata, bollite i gamberetti, tagliate il salmone a striscioline, spezzettate l'erba cipollina e mettete tutto insieme. Condite con la salsa di soia senza aggiungere olio o sale, fa tutto da sola. Non esagerate con le dosi però, è salatissima e rischiate di dover buttare via tutto, ne bastano un paio di cucchiai e, se la trovate, usate quella con meno sale con il tappo verde (non quella dolce però).
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